Tarte de Laranja e Amêndoa

Ingredientes:

4 Pessoas

Massa:

300g de massa quebrada pronta a usar

Recheio:

2 Laranjas

100g de manteiga

2 ovos

100g de açucar

3 colheres de sopa de amêndoa em pó

1º - Lave 1 laranja e respe a casca finamente. esprema o sumo de 2 laranjas.

2º - Derreta a manteiga em lume brando e deixe arrefecer. entretanto pré-aqueça o forno a 190º C.

3º - Numa tigela, misture os ovos com o açucar, a raspa e o sumo de laranja.

4º Adicione as amêndoas em pó. Unte uma forma para tartes de 22 cm de diâmetro.

5º - Forre a forma com a massa e leve ao forno 10 minutos.

6º - Deixe a massa arrefecer antes de cobrir com o creme. volte a levar ao forno mais 30 minutos aumentando a temperatura para 210º C.

Rosa Costa