Frango do campo frito
Ingredientes:
1Frago do campo de 1,5kg
6Dentes de alho
2Folhas de louro
2c/sopa de banha de porco
3 c/sopa de azeite
3c/sopa de vinagre de vinho branco
6 Batatas cortadas aos palitos finos
Preparação:
Corte o frango aos pedaços, tempere-os com sal pimenta, os alhos descascados e picados e o louro. Junte o azeite e o vinagre. Deixar marinar de um dia para o outro no frio. Numa frigideira, frite os pedaços de frango na banha, em lume médio. Quando estiverem aloirados, acrescente a marinada, tape a frigideira, baixe o lume e deixe apurar por mais 10 minutos. Acompanhe com as batatas fritas e uma boa salada!
1Frago do campo de 1,5kg
6Dentes de alho
2Folhas de louro
2c/sopa de banha de porco
3 c/sopa de azeite
3c/sopa de vinagre de vinho branco
6 Batatas cortadas aos palitos finos
Preparação:
Corte o frango aos pedaços, tempere-os com sal pimenta, os alhos descascados e picados e o louro. Junte o azeite e o vinagre. Deixar marinar de um dia para o outro no frio. Numa frigideira, frite os pedaços de frango na banha, em lume médio. Quando estiverem aloirados, acrescente a marinada, tape a frigideira, baixe o lume e deixe apurar por mais 10 minutos. Acompanhe com as batatas fritas e uma boa salada!
ROSA COSTA
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